Tarta de Alicia en el país de las maravillas para mi hermana

   En esta ocasión, quiero dedicar esta entrada a una persona muy especial para mi, es alguien que, desde donde alcanza mi recuerdo, ha sido mi guía, mi referencia, la he admirado siempre, es mi hermana Brigida Maestres. Kitina, como normalmente la llamamos, es una mujer muy particular, no voy a detallar aquí los motivos por los que la considero admirable, pero estoy segura de no ser la única, creo que es muy querida por mucha gente. Recuerdo, entre otros sucesos, el día que se graduó de bachiller; cuando la llamaron para recoger el titulo las personas que asistieron al acto se levantaron a aplaudirla....yo era relativamente pequeña, pero recuerdo que fue emocionante....Me encanta su forma de retarse y superarse constantemente y de avanzar siempre...Me siento muy agradecida con ella por darme muchas de las herramientas que me ayudan a asir el mundo que me rodea y a posicionarme en él. Como era su cumpleaños y la ocasión lo merecía, le preparé esta tarta especial; era un bizcocho de limón relleno de lemon curd y buttercream de limón, es decir super sabor a limón que es su preferido y para la decoración me inspiré en  "Alicia en el país de las maravillas" una muy conocida historia , donde la realidad y la ilusión se confunden en el sueño de una niña a la que su hermana le lee una lección de historia. Les gustó mucho, sobre todo a mi hermosa sobrina Carla que me comento que quedó riquísimo.

TARTA Y GALLETAS POKEMON

   Hay cosas que verdaderamente da gusto hacer, sobretodo cuando tu asesor y supervisor es tu hijo. En este caso decidimos regalar a  David, uno de los mejores amigos de mi hijo mayor Pau, una tarta por su cumpleaños. Pero claro, no podía ser una tarta cualquiera, tenia que ser una super especial tarta de uno de los muñequitos que mas le gustan a los dos, Pokemon, asi que he modelado en fondant este extraño híbrido entre gato y ratón que es el Picachu y el Zekrom.  También había que hacer unas pokeballs, así que nos decidimos por la mas conocida que es la roja con blanco y la Masterball, que según mas han explicado es una de las mas poderosas.....A demás y por mi parte, decidí complacer el paladas de un amante del chocolate con un bizcocho de chocolate relleno de un ganache de chocolate blanco con un toque de miel....la verdad es que quedo de rechupete y el David y todos los demás super contentos con la tarta. Total todos felices y yo encantada de poder regalara algo que me ha encantado hacer con mi hijo, que debo destacar que es un supervisor muy estricto y cuidadoso de que no perdamos ningún detalle....por eso me lleve mas de un llamado de atención, la próxima vez ajustaremos mejor el color de todos y algún que otro detalle que la mami paso por alto....
También hemos hecho algunas galletitas con antelación pero con el mismo motivo, las comimos en casa, sin embargo las coloco aquí por que quedan muy bien juntas.....estas son de vainilla cubiertas con el glaseado real y son mas pokeballs, y también has sido supervisadas por el mismo perfeccionista, me parece que en estas encontró menos imperfecciones....

ANIVERSARIO DE BODAS

  Efectivamente es cierto que el tiempo pasa implacablemente, modificando a su paso todo lo que toca. Sin embargo, esta modificación no necesariamente empeora las cosas, así como los buenos vinos y algún que otro plato, se enriquecen con el paso del tiempo, muchas veces las relaciones personales se fortalecen. Esta tarta de vainilla rellena ganache de chocolate y mermelada de fresa ha sido nuestro auto regalo de aniversario, ya llevamos 10 años juntos y contando......los niños se la han devorado en poco tiempo.....como todo lo demás.

MAS GALLETAS...ESTAMPADOS DE ANIMALES

La verdad es que no me sobra el tiempo, las vacaciones por fin han terminado y mis hijos vuelven al cole. Los adoro profundamente  son el motor de mi vida, pero también es verdad que son unas pequeñas maquinas de chupar tiempo, así que entre juego y juego, comidas baños y paseos, he tenido apenas tiempo, aun así he podido ir haciendo cosillas para endulzarnos la vida a todos. Estas son unas deliciosas galletas con un toque de canela las hemos decorados con diseños de estampados de pieles de cebra, leopardo y tigre.....la próxima incluiremos la vaca y la jirafa que también son graciosas y quedan muy elegantes como detalle de recuerdo de algún evento especial

LAZOS DE MOKA

  En este mundo de la repostería cada detalle tiene una razón de ser. Los colores, las formas, los sabores y los olores forman un todo que nos conecta con un estado de ánimo, un recuerdo o una imagen y de allí surge una sensación que es luego la que recordamos. Esta tarta ha sido un regalo para nuestro amigo Jordi Guevara, por petición de su madre. En esta ocasión hemos hecho un bizcocho de chocolate con relleno de SMBC (buttercream suizo) aromatizado con café y una pizca de ron, la hemos decorado con lazos para reforzar la idea del regalo.  Ha quedado delicioso y a el le ha encantado la sorpresa