Aleix es un amiguito de mi hijo, lo conocimos en la guardería y se ha hecho una persona muy especial para nosotros, tanto él como su familia. Su madre es, para mí, una gran amiga, ya le he nombrado en alguna entrada con anterioridad es la Montse, como lo he dicho ha sido ella la primera persona que ha confiado en mí y en mi capacidad para dedicarme a este mundo de la decoración de tartas que es tan fascinante.
Esta es la tarta para celebrar su 5to cumpleaños y tenía que ser algo muy especial, así que he decidido aventurarme en mi primera tarta 3D y debo decir que el proceso ha sido encantador.
He comenzado horneando un bizcocho de chocolate, el sabor que han elegido para la tarta, después lo he dejado que se asiente en el congelador de un día para otro, lo he tallado a mano con la forma del coche de mickey, lo he rellenado y cubierto con un ganache de chocolate, esta parte es muy divertida, es como modelar una pieza de arcilla.....
Una vez endurecido en la nevera le he pulido un poco los detalles, para que al forrarlo con el fondant quedase la menor cantidad de imperfecciones posibles.
Ahora es el momento de forrarlo y comenzar a colocar todos los detalles, personajes incluidos. El modelado de la figura de Mickey fue rápido y fácil, pues solo había que hacer la parte superior del cuerpo. Con el Pluto he tenido un poco más de trabajo...pero al final ha salido casi como quería...y a Aleix, me ha dicho su madre, le ha encantado....
