LAYER CAKE DE DULCE DE LECHE CON GUITARRISTA

Esta tarta ha sido el  regalo de cumpleaños para mi guitarrista favorito....hay cosas que nunca cambian, desde que lo conozco ama tocar guitarra, es su verdadera pasión....para mi siempre sera un guitarrista y uno de los mejores....ademas de eso es también es el padre de mis golosos hijos, así que le hemos dedicado este festival dulce...
Es un bizcocho que encontré navegando por el mar de recetas que viajan por la red, entiendo que pertenece a "La biblia de los pasteles" de Rose Levy Berambaum, (que por desgracia aun no he tenido el placer de leer, aunque lo tengo pendiente y me parece que me lo pediré para mi cumpleaños), es un suave bizcocho con una textura muy particular y al que el relleno que tenia en mente le sentaba genial. La crema de dulce de leche, especialmente pensada para golosos, ha estado de muerte, los niños, y yo claro, nos hemos chupado los dedos.....y el cumpleañero ha estado muy contento con su regalo....
Por cierto, la receta la encontré en el blog de http://lacocinadeunabancariaestresada.blogspot.com.es, por si alguien quiere revisarlo......

DELICIOSAS GALLETITAS DE PEPPA PIG

Estas ricas galletas de vainilla son perfectas para los niños, son unas galletas caseras y artesanales. A ellos les encantan, al menos a los míos claro, y yo tengo la tranquilidad de que se comen algo sano.
Decoradas con una deliciosa capa de glasa real que a demás de atractivas las hace aun mas sabrosas pues le añade una capita dura y dulce que cruje suavemente al morderla.....mmmmm nadie se resiste.....

Estas las hicimos para mi queridísima amiga Montse, que ha sido, en buena parte, la artífice de que yo me decidiera por fin a hacer esto que hago....ella me ha empujado a ponerme en serio con la repostería creativa...por eso para mi, es y siempre sera mi socia....a demás la quiero mucho.....así que estas galletas llevan un importante toque de afecto....todo suma. Ella las ha regalado a su sobrina por su cumpleaños, y por lo que se....han triunfado..

TARTA RASTAFARI SIN LACTOSA

  Esta es una tarta que he hecho con mucho cariño para una familia muy especial, son unos amigos de esos que suelen estar ahí en los momentos difíciles de la vida y también nos gusta tener al lado en las situaciones de alegría y celebración....Me alegra mucho poder hacer cosas para ellos.
  Los amigos son un apoyo importante, sobre todo cuando se vive lejos, se terminan convirtiendo ellos en tu familia y se desarrolla un importante vinculo que te ayuda a no sentirte un naufrago en tierras lejanas.....les agradezco a nuestros amigos por estar ahí siempre,  espero poder responder cada vez que me necesiten de igual manera
   Como en casa de estos amigos hay una persona que no puede digerir la lactosa, hemos sustituido, tanto en el bizcocho como en la buttercream, la mantequilla por la margarina libre de lactosa, así todos podrán disfrutas del delicioso sabor de este espectacular bizcocho especiado de manzana, relleno de una salsa de manzana y una buttercream de canela.....irresistible.

TARTA ESPECIAL DE AVIONES DISNEY (PLANES) PARA UN CUMPLEAÑOS MUY ESPECIAL

Mi adorado y revolucionario hijo Iago, ha cumplido 5 años, una ocasión especial por que ya se hace mayor, según él. La verdad es que yo siempre he pensado en los cumpleaños como una ocasión especial, sobre todo para los niños, por que en ellos es mas evidente el cambio de un año a otro, pero en realidad los cumpleaños son una buena referencia para ver, en perspectiva, como ha evolucionado nuestra vida, los cambios que hemos sufrido y las novedades que nos esperan......yo siempre lo veo con ilusión, con esperanza, con alegría, de forma positiva aun  cuando el recuento contenga ciertas pesadumbres....lo venidero siempre puede ser mejor.
Para este cumpleaños tan especial, hemos decidido, mis hijos y yo, hacer un pastel con los nuevos personajes de Disney que están causando furor, al menos entre los amigos de mi niño pequeño, son Dusty y Chupacabras, de la película de Aviones o Planes. Mi primera tarta de dos pisos, el superior lo he hecho de vainilla relleno de fresa y una deliciosa buttercream de almendra que estaba de muerte y el inferior, mas grande, dedicado al cumpleañero, un gran apasionado del chocolate, bizcocho de chocolate relleno de frambuesa y ganache de chocolate con un toque de miel.....increíblemente sabroso y tierno.....Iago estaba encantado.....Como complemento hemos agregado galletas para dar a los invitados y unas delisciosas cupcakes de aviones sin gluten aptas para celíacos......